ก้อย วาซาบิ salmon รสเด็ด

0
590
ก้อย วาซาบิ

แซลมอน ก้อย วาซาบิ

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่ตอนนี้ได้รับความนิยมในการรับประทานกันอย่างแพร่หลาย เดี๋ยวนี้การขนส่งปลาแซลม่อนก็เร็วทันใจทำให้เรามีปลาสดๆทานกันกันได้ทุกวันและราคาก็ไม่แพงเหมือนแต่ก่อนกันแล้ว ปกติปลาแซลม่อนจะเอามาทำเป็นเมนูปลาดิบกัน แต่วันนี้เราจะมาก้อยวาซาบิกัน

ปกติวาซาบิเค้าจะกินกับวาซาบิแบบปลาดิบกันแต่เราจะเอามาใส่ลงไปในก้อยปลาแทนเป็นการฟิวซั่นอาหารญี่ปุ่นกับอาหารอีสานอันเลื่องลือชานามว่า ก้อย คนอีสานถ้าก้อยปลาเค้าจะใช้ปลาซิว ปลาตะเพียนทำกันแต่เราจะใช้ปลาแซลม่อนแทนเพราะอยู่เมืองนอกหาปลาซิวไม่ได้

เตรียมวัตถุดิบ

  • ปลาแซลม่อนหั่นเต๋า
  • พริกป่น
  • ข้าวคั่ว
  • หอมซอย
  • ผักชีหั่นหยาบ
  • น้ำมะนาว
  • น้ำปลา
  • ผงวาซาบิ

วิธีปรุง

ใส่ปลาหั่นเต๋าลงในภาชนะสำหรับปรุง ตามด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันจากนั้นชิมรสชาติเมื่อได้รสชาติเป็นที่พอใจแล้วให้ใส่ผงวาซาบิตามลงไปจากนั้นก็คนให้เข้ากันตบท้ายด้วยต้นหอม ผักชี ตักใส่จานพร้อมเสริฟทานเป็นกับแกล้มเบียร์ก้เข้ากันดี