ซี่โครงแกะย่างกินน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ

0
134

ซี่โครงแกะย่างทานกับน้ำจิ้มแจ่ว

ซี่โครงแกะย่าง

หลายคนอาจจะไม่ชอบแกะเพราะเนื้อแกะนั้นจะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่จะสาบๆนิดหนึ่ง โดยส่วนมากฝรั่งจะนำมาหมักกับเครื่องเทศแล้วก็อบหรือกริลทานกับมิ้นต์ซอสหรือซอสสาระแนเพื่อดับกลิ่นสาบของแกะ เมื่อมาอยู่อังกฤษนานเข้าผมก็เริ่มกินเนื้อแกะเป็นกับเขาเพราะที่อังกฤษจะมีร้านขายเคบับเยอะมากซึ่งหนึ่งในเมนูนั้นก็จะมีแกะย่างกินกับน้ำจิ้มเผ็ดแบบแขกที่ใส่ยี่หร่าลงไปอยู่ด้วย วึ่งถ้าคนไม่ชอบกลิ่นเครื่องเทศแขกก็จะเหม็นกลิ่นยี่หร่ามากๆ วันนี้เลยลองเอาซี่โครงแกะมาหมักแค่เกลือกับพริกไทยแล้วก็เอาไปกริลในกระทะพอเกรียมๆนิดหน่อยแล้วก็เอาเข้าเตาอบให้สุก จากนั้นก็ทำน้ำจิ้มแจ่วแบบคนอิสานทานคู่กับรสชาติใช้ได้เลยทีเดียวตอนแรกคิดว่าเนื้อแะน่าจะเหม็นเพราะไม่ได้หมักเครื่องเทศดับกลิ่นเลย แต่โดยรวมรสชาติถือว่าผ่านครับ.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here