ลอดท้องช้าง แล้วมันทำให้โชคดีจริงหรือ? ลอดท้องช้าง แล้วมันทำให้โชคดีจริงหรือมันเป็นความเชื่อที่ส่งต่อๆกันมาว่าลอดท้องช้างแล้วโชคดีทีเขียนบลอ๊กนี้ขึ้นมาเพราะช้างที่ผมไปลอดเมื่อฮอลิเดย์ปีที่แล้วเป็นช้างต้นไม้ที่พ่อตาปลูกและดัดไว้หน้าบ้านตัวใหญ่เท่าช้างจริงๆสามารถลอดได้จริงๆอธิฐานได้จริงๆส่วนจะมีโชคมีลาภหนือไม่นั้นก็แล้วแต่คน แต่ตอนนี้ทราบมาว่าพ่อตาตัดทิ้งไปแล้วน่าเสียดายอย่างมากที่จริงถ้าขายก็คงได้เป็นหมื่นอยู่เพราะตัวใหญ่จริงแต่ไม่ทันเสียแล้ว สาเหตุที่ตัดเพราะตัวใหญ่เวลาตัดตกแต่งขึ้นลำบากเลยตัดสินใจตัดทิ้งไม่รู้ตัวลูกโดนตัดไปด้วยหรือเปล่าแต่ผมมีรูปเก็บไว้ดูเราจะคิดถึงเธอ " ชะบาแก้ว"   

กับข้าวพนักงาน ปัญหาโลกแตก ที่พ่อครัวแม่ครัวทุกคนเมื่อมาอยู่อังกฤษต้องเจอ เก่งมาจากไหนถ้ามาเจอการทำอาหารพนักงานวันละ 3 มื้อมันก็ไปไม่เป็นเหมือนกัน

วันนี้มาทำไข่ลูกเขยทานกันเป็นอาหารง่ายๆทำง่ายที่สุดแถมอร่อยด้วย วิธีทำและส่วนผสม ใข่ต้ม น้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาลปึก หอมแดง พริกขี้หนูแห้ง น้ำมันสำหรับทอดใข่ ผักชีเอาไว้โรยหน้า เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกไข่แล้วนำไปทอดในน้ำมันให้เหลืองพักไว้จากนั่นก็มาทำน้ำราดโดยใส่หอมแดงซอยลงไปผัดกับน้ำมันให้พอเหลือง จากนั่นก็ใส่พริกขี้หนูแห้งผัดพอหอมก็ตามด้วยน้ำมะขามเปียกลงไป น้ำมะขามให้ใส่น้อยๆไว้ก่อนค่อยเติมเอาทีหลังถ้ามันไม่เปรี้ยวตามด้วยเติมน้ำตาลปึกและน้ำปลาเคี้ยวประมาณ 10 นาทีให้หมั่นคนเรื่อยกันไหม้ถ้าข้นเกินก็เติมน้ำเปล่าได้ชิมว่าอร่อยก็ผ่าไข่ทอดเรียงลงจานราดด้วยน้ำมะขามรสเด็ดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมาก

ยำลูกชิ้นหมู เมื่อมาอยู่อังกฤษใหม่ๆลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารที่หากินยากมากที่สุด วันนี้อากาศดีเลยนึกอยากกินยำลูกชิ้นหมูแกล้มเบียร์รับบรรยากาศหน้าร้อนของอังกกฤษแกล้มเบียร์เย็นๆ

Fake Google chrome Survey เวปหลอกสำรวจว่าเป็นของกูเกิ้ลโครม วันนี้ขณะที่ดูหนังออนไลน์แล้วเปิดหน้าเวปเปล่าไว้หน้าหนึ่งเมื่อดูหนังจบก็ปิดหนังลงกลับมาพบว่ามี  2015 Annual Visitor Survey (Blackpool) Chrome Opinion Survey โผล่ขึ้นมาปกติหน้านี้ถ้าไม่เปิดเวปจะเป็นหน้ากูเกิ้ลสำหรับเซิร์จอย่างเดียวแต่วันนี้มาแปลกขึ้นมาแบบนี้ มีข้อวามบอกว่ายินดีด้วยคุณคือผู้โชคดีสำหรับวันที่ 22 กันยายน 2015 กรุณากรอกแบบสำรวจคุณมีโอกาสเป็นผู้โชคดีได้รับรางวัล ดูหนังออนไลน์ด้วยระบบ HD เลยลองกรอกดูเล่นๆ   พอกรอกครบ 4 ข้อก็มีขอบคุณขอบใจด้วย แถมบอกเดี๋ยวเราติดตามของรางวัลให้ให้คุณเลือกมาหนึ่งอย่างแถมบอกว่าของเหลือแค่อันเดียวแล้วนะคลิกเดี๋ยวนี้เลย   พอคลิกปุ้บเด้งไปอีกเวปหนึ่งให้กรอกข้อมูล อีเมล...

มาอังกฤษครั้งแรก ปี 2006 ผมได้รับโทรศัพท์ทางไกลจากเพื่อนที่มาทำงานร้านอาหารไทยอยู่ที่อังกกฤษก่อนผมประมาณปีหนึ่งผมรีบตอบตกลงทันทีโดยไม่ลังเลแม้แต่นิดเดียวและเริ่มดำเนินการเดินเรื่องมาอังกฤษทันทีใช้เวลาประมาณ 4 เดือนหลังจากติดต่อคุยกับนายจ้างที่อังกฤษก็ได้ใบเวิร์คเพอร์มิตเสียค่าทนายค่าทำเวิร์คเพอร์มิตไป 1500 ปอนด์ (นายจ้างออกให้ก่อน)ในสมัยนั้น 1 ปอนด์แลกเงินบาทได้ 70-71 บาทก็ถือว่าเยอะอยู่สำหรับคนธรรมมดาอย่างเราตอนนี้ได้ 50-54 ต่อปอนด์ก็ดีมากแล้ว เมื่อได้เวิร์คเพอร์มิตผมก็เริ่มดำเนินการขอวีซ่าโดยไปตรวจร่างกายที่โรงพยาบาลพญาไทยตรวจหาวัณโรคอย่างเดียวแล้วก็เอาเอกสารทั้งหมดไปยื่นที่ตึกรีเจ้นใช้เวลาหนึ่งเดือนก็ได้วีซ่าเข้าประเทศอังกฤษ 5 ปี ถือว่าได้เยอะมากเมื่อได้วีซ่าก็ซื้อตั๋วเครื่องบินจำตอนบินมาอังกฤษขึ้นเครื่องที่สนามบินดอนเมืองก่อนย้ายมาสุวรรณภูมิก่อนบินก็ไปคุยและเซ็นสัญญากับนายจ้างก่อนนายจ้างบินมาคุยด้วยตัวเองเลยตื่นเต้นสุดๆ ถึงวันบินก็โชคดีมีเพื่อนที่บินไปอังกฤษด้วยกันเขาไปเรียนต่อปริญญาโทส่วนผมไปทำงานเจ้านายก็เอาของมาฝากเป็นถ้วยจานที่ซื้อจากเมืองไทยเพื่อเอาไปใช้ที่ร้านผมนี่หิ้วขึ้นเครื่องจนมาถึงสนามบินฮีทโทรเมื่อมาถึงสนามบินก็ต้องตรวจเช็ควีซ่าผมมาทำงานก็ต้องไปเช็คใบตรวจร่างกายด้วย ตม. อังกฤษถามว่ามาทำอะไรก็บอกว่ามาทำงานประทับตราเข้าเมืองปึ้งให้แต่ด้วยความตื่นเต้นทำให้ผมลืมถุงจานที่หิ้วมานั่นคืออันแรกที่ลืมและเมื่อมารับกระเป๋าผมก็เอาแต่กระเป๋าของผมและลืมกระเป๋าที่เจ้านายฝากมาเมื่ออกจากสนามบินก็ขึ้นแท๊กซี่จากสนามบินมุ่งไปสู่ที่ทำงานใหม่ที่เมืองเซสเตอร์ฟิลด์ ระหว่างนั่งรถก็เห็นความเจริญบ้านเมืองเขาโอ้โห้สวยงามไปหมดเมื่อมาถึงเมืองที่พักก็มีพี่คนหนึ่งพาไปที่พักถ้าจำไม่ผิดรู้สึกจะมาถึงวันศุกร์พี่เขาก็บอกนอนพักเลยนะตอนเย็นอาจจะต้องไปช่วยทำงานมาถึงวันแรกเขาให้ไปช่วยล้างจานวันนั้นผมเข้าไปนั่งน้ำตาคลอคิดถึงบ้านอยู่ในห้องน้ำคนพิการด้วยก็มาวันแรกก็เลยรู้สึกคิดถึงบ้านอยู่ ทำงานสามวันได้รับเงิน...

   Deep-fried sea bass top with Thai herbs  dressing salad   ปลาลุยสวนจากร้านบุญหนัก อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดถ้ามาเที่ยวเมือง Blackpool ถ้ามาที่ร้านอาหาร Boonnak Thai restaurant เมนูปลาลุยสวนของที่นี่อัดแน่นไปด้วยสมุนไพรสดๆที่ส่งตรงข้ามน้ำข้ามทะเลมาให้เชฟปรุงรสชาติน้ำยำที่เข้มข้นช่างเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาทอดหวานๆ เหมาะที่จะเป็นกับแกล้มเบียร์หรือไวน์ก็เขากันได้ดี หรือจะเป็นกับข้าวก็ต้องขอข้าวเพิ่มแน่นอนรับประกันความอร่อย The authentic Thai menu from boonnak...

ไม่มีไอดีไม่ขาย คนเอเชียส่วนใหญ่เมื่อมาอยู่เมืองฝรั่งหน้าตามักจะดูเด็กกว่าฝรั่งตาน้ำข้าวแม้จะอยู่ในวัยเดียวกันวันนี้แอดมินได้ไปกินข้าวที่ harvester ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ไปกินประจำครั้งแรกที่ไปก็เจอคุณยายพนักงานเสริฟ ต้องเรียกว่าคุณยายเพราะดูจากหน้าตาแล้วอายุแกไม่น่าจะต่ำกว่า 50 ปี ตามธรรมเนียมร้านอาหารฝรั่งเขาจะให้สั่งเครื่องดื่มก่อนด้วยความมั่นใจผมก็สั่งเบียร์ไปก่อนเลยคุณยายขยับแว่นตาพร้อมกับเหลือบตามามองพร้อมพูดขึ้นว่า Can I see you id please (งานเข้ากูแล้วไงคิดในใจคนเดียว) ด้วยความที่เคยไปสอบใบอนุญาติขายแอลกอฮอร์มาเลยบอกยายแกไปว่าไม่ได้พกมาครับ ยายแกรีบบอกทันทีไม่ขายให้ ด้วยความอยากดื่มให้ได้เลยบอกยายไปว่างั้นให้ผู้ปกครองซื้อให้ได้ป่าวเนี่ยฉันมากับผู้ปกครอง (ตามกฏหมายอังกฤษผู้ปกครองสามารถซื้อดื่มให้ลูกได้เป็นเบียร์หรือว่าไวน์) ยายบอก No!! รอบแรกก็ดื่มแพ๊พซี่แกล้มเสต็กไป รอบที่สองไปกินอีกคราวนี้ยายไม่ได้หักหน้าเราแน่ๆพกไปทั้งpassportและdrink licence พอยายมารับออเดอร์ดื่มยังไม่ได้ควัก id...

วันนี้มาแนะอีกเมนูขายดีร้านอาหารบุญหนักนั้นคือเมนูเสือร้องให้หรือภาษาฝรั่งเรียกว่า Crying tiger ซึ่งทางร้านได้ใช้เนื้อ Sirloin เนื้อสันนอกอย่างดีอายุ 28 วันมาหมักปรุงอย่างดี คนที่ชอบเนื้อจะต้องชอบเมนูนี้ เพราะเนื้อสันนอกมันจะมีมันติดมาเวลาย่างสุกปานกลางแล้วเสิร์ฟบนกระทะย่างร้อนๆกลิ่นนี่ลอยไปทั่วทั้งร้าน ฝรั่งตาน้ำข้าวหันมองตามกันเป็นแถวต้องรีบเรียกเด็กเสิร์ฟไปถามว่ามันชื่อในเมนูว่าอะไรสำหรับเพื่อนที่มาเที่ยว แบล็คพูลถ้าอยากลองก็แวะมาชิมได้ที่ร้านบุญหนัก เนื้อ Sirloin ย่างบนกระทะ ใกล้สุกแล้ว หั่นเสิร์ฟบนกระทะร้อน ตามด้วยน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ      

สุกี้นำ้ร้านบุญหนักไทยเป็นสุกี้สูตรกวางตุ้งที่เชฟทางร้าน Boonnak ได้ปรุงน้ำจิ้มสุกี้ด้วยสูตรพิเศษให้มีรสจัดจ้านชนิดที่ว่าหากินที่เมืองไทยไม่มีถ้าคุณยังไม่เคยลองก็รีบมาลองๆรัปประทานกันได้ที่ร้านอาหารไทยบุญหนักเมือง Blackpool นะจ๊ะ